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健身期间吃杂粮饭 小心月经量会变少
2022-09-28

很多女孩想要拥有好看的身材,为了身体好看真是费尽力气。又是节食又是健身。有些女孩会比较懒,不喜欢运动,就选择节食减肥,每天晚上不吃饭;有些女孩追求健康科学的减肥方式,为了能够拥有好看的马甲线,就每天去健身房运动,饮食上也严格控制讲究科学合理。有一位女生为了能有健康好看的身材,每天吃杂粮饭、杂粮粥,每周去健身超过三次。身材好了,可是月间量变少了,这是怎么回事呀?

首先,运动了,就增加了热量和蛋白质的消耗。

车子能跑靠汽油,人跑起来动起来要靠来自食物中的能量。你增加了运动,就要增加能量供应,就得增加热量供应。你要保持肌肉的力量,要增肌减脂,就需要建设强健的肌肉,那就需要增加蛋白质供应。

可是,你现在不仅蛋白质一点没增加供应,热量也没有增加,实际上还减少了一点。这不就是又让马儿跑,又让马儿不吃草吗?身体实在是没办法兼顾,只好把来月经这个营养损失省掉了。毕竟排出去的血液和子宫内膜也是需要消耗营养的啊……这就好比你现在要参加一个俱乐部,每个月要交很多钱,但你工资又没有增加,甚至还减少了一点,自然就得把一部分日常开销取消掉,以便保持收支平衡嘛。

运动消耗营养,应当额外多吃点

吃杂粮,其实要达到同样的热量,是需要额外多吃一点儿的

第一个原因,是杂粮饭在煮了之后比较散,不会黏在一起,所以盛在碗里显得比较多。连学校的食堂师傅都知道,所以在盛杂粮饭的时候,会给我们多装一点。此外,为了让杂粮煮软点,通常都会预先泡或多加水,这样它的水分含量也会比白米饭略高一点儿。所以,你按同样松松的一碗来吃,那肯定是吃杂粮饭所获得的干货比较少点。

第二个原因,是杂粮饭所含的淀粉微微有点下降。这是因为,没有去掉种子外层的麸皮部分含淀粉很少,膳食纤维很多。所以,在你吃的一碗杂粮饭中,有1%~3%实际上是膳食纤维。但是如果吃白米饭,其中膳食纤维的含量低于0.5%。当然,这个差异比较小,还是可以忽略的。

第三个原因,是杂粮饭中所含的淀粉中,有一部分是抗性淀粉。所谓抗性淀粉,也是纯正的淀粉,但它们不能被淀粉酶消化,或者消化速度实在太慢,最后大部分都没有在小肠中被消化掉,而是进了大肠。所以,它们没有变成葡萄糖,没有进入血液变成血糖。当然,它们也就不能带来和普通淀粉同样多的热量啦。

不过,这些没有分解成葡萄糖,也没有变成血糖的淀粉,并没有完全浪费掉。它们会被大肠细菌发酵,产生丁酸等有益于健康的有机酸,被人体重新吸收之后,多少还是会有点热量,但却不会升高血糖,也不会变成脂肪。人们早就发现,丁酸有利于控制血糖。在《自然》杂志上发表的最新研究表明,大肠细菌产生的丁酸还是有利于预防糖尿病的哦

那么,全谷杂粮当中,到底有多大比例抗性淀粉呢?

这就要看具体怎么烹调了。我可以给出一些案例,大家看一看就有概念了。白米饭的抗性淀粉含量只有5%左右,有些研究文献中数据甚至更低。

压力锅保压15分钟烹调的红小豆,抗性淀粉含量是约15%,常压烹调的就更高了,能达到20%。

绿豆在常压煮60分钟之后,抗性淀粉含量是18%,压力锅保压15分钟烹调后是13%。

薏米在常压煮60分钟之后,抗性淀粉含量是22%,压力锅保压15分钟烹调后也是22%。

黑米在常压煮60分钟之后,抗性淀粉含量是15%,压力锅保压15分钟烹调后是13%。

小米在常压下煮30分钟后,抗性淀粉含量是16%,压力锅保压15分钟烹调后是10%。

糙米在常压下煮30分钟后,抗性淀粉含量是12%,压力锅保压15分钟烹调后是9%。

综合以上几个因素,吃同样重量或同样体积的杂粮饭时,实际上会比吃白米饭少摄入10%~20%的热量。实际吃到的热量少了,运动消耗又大,当然身体会有反应啊。

原来,吃杂粮饭的时候,真的能在不少吃的前提下帮助瘦身,不用刻意控制食量保持不变了,稍微多吃一点也没问题。

此外,在达到瘦身效果之后,就不需要一周去健身房5次了。有2~3次,持续保持良好的肌肉状态就可以啦。只要把营养吃足,月经一定能够回归的。只不过,她还不能太着急,可能需要两三个月的时间,因为营养的补充需要一个过程,就像欠了钱之后需要每月多挣一点,才能慢慢还清啦。

上文营养师为这位女孩解释了为什么吃杂粮饭,健身,月经量减少。杂粮饭中含有的抗性淀粉,不被消化酶消化,大部分都没有在小肠中被消化掉。所以,它们没有变成葡萄糖,没有进入血液变成血糖。它们也就不能带来和普通淀粉同样多的热量。所以吃杂粮饭时候,额外还可以吃些别的东西。如果没有,实际上吃到的热量少,运动消耗大,身体就会出现营养不良。所以减肥的朋友这下可知道了,吃杂粮饭,适当多吃些不会影响减肥的。

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